La famiglia Gassier, originaria di Barcelonnette (Alta Provenza) e con legami con la nobiltà provenzale risalenti al 1421, acquistò lo Château Gassier e i suoi vigneti nel 1982. Nel 2004, le famiglie Gassier e Jeanjean si unirono per coltivare insieme questi vigneti lavorando per gli stessi obiettivi condivisi. Georges Gassier, la quinta generazione di viticoltori della famiglia, gestisce ora il domaine in stretta collaborazione con Maison Gassier. Olivier Souvelain è entrato a far parte di Château Gassier nel 2010 e gli è stato affidato il compito di ristrutturare i vigneti e gli edifici, nonché di migliorare l’immagine complessiva del marchio Gassier.

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