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BARON UGO IGT 2018

Il prezzo originale era: €74,00.Il prezzo attuale è: €59,50.

Il Baron Ugo di Monteraponi è un vino rosso aitante e di solida struttura prodotto nel Chianti, a Radda, vicino a Siena. La cantina è portata avanti dalla famiglia Braganti che produce bottiglie eleganti e fini partendo da un’agricoltura di tipo biologico. La massima attenzione è svolta in ogni passo, dal processo di viticultura alla vinificazione, per dar luce ad un liquido speciale e ben eseguito, come questo Chianti si dimostra di essere.

Il rosso Baron Ugo della cantina Monteraponi è assemblato da uve Sangiovese con aggiunta di una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino. La raccolta dei grappoli è effettuata manualmente selezionando accuratamente gli acini prima di passare alla pressatura che tenta di mantenere intatte le bucce. Una volta pressate, le uve macerano sulle bucce per 30/35 giorni con rimontaggi e follature giornaliere effettuate rigorosamente a mano. Completata la fermentazione alcolica, segue la fermentazione malolattica. Entrambe avvengono spontaneamente in cemento vetrificato, senza ausilio di batteri, starter o feeder che facilitino l’avvio dei processi. L’affinamento avviene in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia per almeno 36 mesi. Conclude l’invecchiamento per ulteriori 3 mesi in cemento vetrificato, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta senza filtrazioni e chiarificazioni. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Baron Ugo si presenta di colore rosso rubino tenue e pulito, con riflessi che virano al granato. Un naso abissale e molto intenso nella sua espressione terrosa che manifesta in seguito frutta rossa matura, quale marmellata di ciliegia e ribes, note di fiori secchi e deliziose sfumature dolci di spezie ed erbe balsamiche. Perfetto al palato perché si sente subito che ha la stoffa di un grande rosso toscano, in grado di essere elegante e potente, largo e profondo. Il sorso è energico, possente e vigoroso, alleggerito da una leggere freschezza. Un rosso morbido, elegante, ben bilanciato e dal finale lungo e persistente.

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Descrizione

Denominazione Toscana IGT
Vitigni Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Tipologia Vini Rossi
Regione Toscana (Italia)
Gradazione alcolica 13.0%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Baron’Ugo, vigneto a 570 metri di altitudine, radicato su terreno sassoso e calcareo, ricco di alberese e galestro, con viti di oltre 40 anni di età
Vinificazione Fermentazioni alcolica e malolattica spontaneee in cemento vetrificato, senza aggiunta di lieviti o additivi, con macerazione per 30-35 giorni con rimontaggi e follature giornaliere effettuati a mano, senza chiarifiche o filtrazioni
Affinamento 36 mesi in botte grande, 3 mesi in cemento vetrificato per la decantazione statica
Filosofia produttiva Artigianali, Lieviti indigeni,
Note aggiuntive Contiene solfiti

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