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BOLLINGER PINOT NOIR AYC18 0.75

Il prezzo originale era: €144,00.Il prezzo attuale è: €95,00.

BOLLINGER PINOT NOIR AYC18 0.75

BOLLINGER PINOT NOIR AYC18 0.75 in purezza, dai prestigiosi vigneti di AY. Il numero indica l’annata di base (per la AYC18 è il 2018). Da sempre attenta alle molteplici espressioni del Pinot Nero in Champagne, Bollinger ha fondato la sua grandezza sulla capacità unica di esaltarne le potenzialità.

L’occhio è subito attratto dai meravigliosi riflessi dorati ed apre ad un naso elegante dove il petalo passito è accompagnato da un tabacco e caffè tostato, liquirizia e frutta secca. Il palato infine è sorpreso e distratto da un universo di sfaccettature brillanti, chiare ed in apparente contrasto con l’olfatto. Tra i sentori fruttati di frutta esotica e composta di albicocca, miele di acacia e noci. In perfetto equilibrio acidità e sapidità per una spalla presente che termina in un finale di frutti rossi, crema di cassis ed una coda di buccia di limone.

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Descrizione

BOLLINGER PINOT NOIR AYC18 0.75

  • TIPOLOGIA Champagne – AOC
  • ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Tauxières et Verzenay.
  • VITIGNO 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs) Vigneto principale : Aÿ, in associazione con i vigneti di Tauxières e Verzenay
  • COLORE Una veste dorata con riflessi bronzo.
  • PROFUMO Note di miele, gelatine di frutta , mela cotogna e agrumi canditi. Gli aromi di marzapane e arancia rossa completano un naso pieno di spezie dolci e un tocco rinfrescante di mentolo.
  • ABBINAMENTI Perfetto con carpaccio di capesante e agrumi, anatra all’arancia, crostata di mele cotogne e mandorle. Temperatura di servizio: 10-11 °C
  • SAPORE Serio, raffinato e ricco, splendidamente espansivo con un finale pieno di agrumi confit che ne esaltano la freschezza.
  • INVECCHIAMENTO Affinamento in cantina per il doppio del tempo previsto dalla Denominazione. Dosaggio: 6 gr/l.

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