BOLLINGER RD 2007

255,00

Questo grande Champagne riposa sui propri sedimenti per lunghissimi anni. Il dégorgement viene effettuato solamente all’uscita dalla cantina. Ne nasce uno Champagne che vede esaltati i suoi aromi all’infinito. Ogni altra parola per lo Champagne Extra Brut “R.D.” di Bollinger sarebbe superflua: sublime. Giallo cristallino e brillante. I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi, costituiti da note di anacardi, aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi. Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il tartufo. Straordinaria è la struttura.

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Descrizione

Annata: 2007

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: pinot noir 63%, chardonnay 37%

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2020/2027

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Cena formale

Tipologia: Champagne e Spumante

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra

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