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CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROYALE RES.BRUT ASTUCC.

Il prezzo originale era: €64,00.Il prezzo attuale è: €51,50.

Stabilita da quasi cinque secoli a Mareuil-sur-Aÿ, la maison di Champagne Philipponnat è uno dei nomi storici della regione della Champagne. Singolarità, eccellenza, generosità e semplicità sono i valori che guidano questa maison il cui spirito è rimasto familiare. Proprietà della maison dal 1935, il mitico Clos des Goisses è uno dei più antichi e prestigiosi clos della regione della Champagne. Questo gioiello è la fonte di champagne rari ed eccezionalmente potenti.

La maison di Champagne Philipponnat si occupa di un vigneto eccezionale di 20 ettari di Premiers e Grands Crus ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.

Il vino

La Cuvée Royale Réserve è un omaggio agli antenati della famiglia Philipponnat: proprietari di vigneti, viticoltori, fornitori del re Luigi XIV, magistrati e sindaci reali di Ay. In perfetto equilibrio tra struttura gustativa, lunghezza e vinosità, questa cuvée offre una raffinata espressione dei grandi terroir della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée è vinificata in modo tradizionale, evitando qualsiasi ossidazione prematura. Una fermentazione malolattica parziale precede l’invecchiamento in botti di vino di riserva per sviluppare la complessità degli aromi. Questo champagne è invecchiato per tre anni e il dosaggio è di 8 g/litro.

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Descrizione

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROYALE

Pinot Nero 65%
Chardonnay 30%
Pinot Meunier 5%
La prima spremitura è composta principalmente da Grands e Premiers Crus. L’assemblaggio viene completato dal 20 al 30% di vini di riserva vinificati in solera e affinati in legno.

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