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MALAVOGLIA RIPASSO VALPOLICELLA SUP.2019

Il prezzo originale era: €28,00.Il prezzo attuale è: €22,50.

I trenta ettari posseduti dall’azienda agricola Ca’ La Bionda sono situati nel comune di Marano di Valpolicella, nel cuore della zona storica del Valpolicella classico. L’azienda fondata nel 1902 da Pietro Castellani, oggi condotta dalla quarta generazione, vinifica solamente uve autoctone seguendo il regime biologico.

Il “Ripasso” è un’antica tecnica che prevede la rifermentazione del Valpolicella d’annata sulle bucce dell’Amarone e del Recioto. Vengono quindi riutilizzate le bucce fermentate, ricche di colore, aromi, zuccheri, che permettono una seconda fermentazione del vino Valpolicella per aumentarne la qualità. L’affinamento avviene in botti di rovere da 2000 e 3000 litri per circa 18 mesi

Aspetto

Colore rosso rubino

Bocca

Al gusto freschezza ed eleganza accompagnano una grande struttura

Esaurito

Descrizione

Vitigno

70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Recensioni

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