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MONSERRATO SANNIO BARBERA 2020

Il prezzo originale era: €18,00.Il prezzo attuale è: €12,14.

Questo è il vitigno sannita che occupa un posto speciale nella nostra produzione. La nostra Barbera (Camaiola) sostiene al meglio la convivialità della tavola ed è capace di lasciarsi bere con grande piacere anche da sola.

Le uve provengono da una specifica e vocata particella della nostra tenuta di Benevento a pochi passi da Pietrelcina. Il vigneto è condotto come tutta l’azienda con tecniche agronomiche a basso  impatto ambientale.

Esaurito

COD: 00843 Categorie: , , , , ,

Descrizione

Vinificazione
Diraspatura leggera pigiatura degli acini integri e trasferimento del mosto in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 8/10 giorni; svinatura, decantazione, travasi; fermentazione malolattica in anfora e acciaio.
Maturazione e affinamento
Affinato parte in serbatoio di acciaio, parte in anfora per 8 mesi. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Descrizione
Rosso violaceo intenso, al naso sentori di violetta, pepe nero, buccia d’arancia e fragolina di bosco, si apprezza per la sua succosità e morbidezza e per la gentile trama tannica.
Denominazione
Sannio DOP Barbera
Uve
Barbera del Sannio (Camaiola) 100%
Collocazione Geografica
Zona collinare del Comune di Benevento, Contrada La Francesca a 290 m s.l.m.
Caratteristiche del terreno
Argilloso tufaceo con buona dotazione organica
Esposizione
Sud/ovest

Forma di allevamento
Controspalliera a Guyot
Densità d’impianto
4.000 ceppi/ha
Anno di impianto
2001
Resa per ettaro
45 q.li
Tipo di agricoltura
Biologico
Modalità di raccolta
Raccolta e selezione manuale
in cassette da 15 kg
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Titolo alcolometrico
13% vol
Temperatura di servizio
15°C – 16°C

Recensioni

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