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PINOT NOIR 2021 SALLEG

Il prezzo originale era: €20,00.Il prezzo attuale è: €16,00.

CASTEL SALLEG PINOT NOIR 2021

Rubino brillante alla vista, regala al naso profumi di ribes, ciliegia e viola, che si fondono a profumi delicatamente speziati e alla grafite. Assaggio succoso e fresco, dai tannini raffinati e fruttato nello sviluppo aromatico.

Il Pinot Nero brilla di un intenso rosso rubino conferito dall’ottimale esposizione ai caldi raggi del sole. Si sviluppa su terreni argillosi nello storico vigneto Preyhof, il miglior sito di coltivazione del Pinot Nero di Caldaro. Qui gode di un microclima relativamente fresco, che favorisce lo sviluppo delle caratteristiche note fruttate di ciliegia, ribes rosso e mirtillo, con aromi speziati che incorniciano il bouquet. Al palato è pieno e rotondo, con trama tannica elegante e fine. Il finale è persistente.

Raccolta e selezione manuali delle uve. Macerazione a freddo (5 giorni) seguita da fermentazione e pressatura soffice. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Successivo invecchiamento in barrique e tonneau per 12 mesi. Assemblaggio dopo un anno, imbottigliamento e affinamento di 6 mesi in bottiglia.

6 disponibili

Descrizione

  • CASTEL SALLEG PINOT NOIR 2021
  • Annata: 2021
  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigni: pinot nero 100%
  • Alcol: 14%
  • Formato: 0.75l
  • Allergeni: Solfiti
  • Temperatura di servizio: 16/18 °C
  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
  • Tipologia: Rosso
  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

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