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SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC 2022 WALCH

Il prezzo originale era: €18,00.Il prezzo attuale è: €14,50.

Il Sauvignon di Elena Walch è prodotto con i grappoli raccolti prevalentemente dal vigneto Altenburg a Caldaro. Siamo a 600 metri di altitudine, su terrazze di quarzo porfirico con pietra calcarea e dolomitica. Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 19°C (il controllo della temperatura serve per far sì che la fermentazione si sviluppi lentamente e costantemente e che non vi siano blocchi fermentativi, con la morte dei lieviti vinari e il possibile innescarsi di fermentazioni a carico di altri funghi o batteri non idonei; nel caso di bianchi e rosé, è particolarmente importante anche per preservare gli aromi). Il vino affina poi, per alcuni mesi, sui propri lieviti in contenitori inox.

Esaurito

Descrizione

Tipologia Bianco
Denominazione Alto Adige DOC
Annata 2022
Alcol 13%
Nazione Italia
Regione Toscana
Temperatura Di Servizio 8°/10°
Abbinamento Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi di Mare
Note Contiene Solfiti

Recensioni

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