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SOFFOCONE DI VINCIGLIATA 2021 BIBI GRAETZ IGT 0.75

Il prezzo originale era: €41,00.Il prezzo attuale è: €32,65.

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA 2021 BIBI GRAETZ IGT 0.75

Il SOFFOCONE DI VINCIGLIATA 2021 è l’unico vino che prende il nome dalla vigna di produzione: l’idea è quella di sottolineare lo speciale legame tra questo vino e la collina dove Bibi Graetz ha iniziato il suo progetto. Lo splendido vigneto di Vincigliata si affaccia su Firenze con una delle vedute più romantiche della città, al quale Bibi si è ispirato per il nome e per l’etichetta.

Il SOFFOCONE DI VINCIGLIATA 2021 viene prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di Vincigliata, a Fiesole, caratterizzato da una perfetta esposizione che va da sud-ovest a sud e da un terreno ricco di Galestro. Tutte queste caratteristiche combinate conferiscono al vino le sue principali note di eleganza e freschezza, che vengono esaltate grazie al processo di vinificazione. La fermentazione e l’invecchiamento sono stati condotti in grandi botti da 30Hl. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura ed ha una durata di circa 10 giorni seguiti da alcuni giorni di macerazione e 18 mesi di affinamento nelle tradizionali botti grandi.

Note del produttore:

Sangiovese 100% “Soffocone 2021 esprime tutta la bellezza di quest’annata. Le viti di Vincigliata erano fantastiche, piene di grappoli vigorosi e sani nonostante l’annata calda. Chi dice che una vigna di 70 anni ha una bassa resa?! Gli aromi di frutti rossi, tabacco e vaniglia si integrano perfettamente con la struttura del vino e la sua freschezza. Soffocone è sicuramente la mia idea di Sangiovese: intenso, fresco ed elegante.” Bibi Graetz

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Descrizione

SOFFOCONE DI VINCIGLIATA 2021 BIBI GRAETZ IGT 0.75

Tipologia: Rosso

Classificazione: IGT Toscana

Regione: Toscana

Vitigni: 90% Sangiovese 7% Canaiolo 3% Colorino

Alcol: 14,00%

Formato: 0,75 l Standard

Contiene Solfiti

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