UMANI SERRANO MONTEP.ROSSO CONERO DOC 2022

8,00

COLORE
Colore rosso rubino con riflessi violacei.

PROFUMO
Dal caratteristico aroma vinoso emerge un profumo pulito di visciola matura che conquista l’olfatto ed il gusto.

SAPORE
Gran polpa e gran rotondità di sapore, uniti ad una buona struttura garantiscono una piacevole bevibilità.

ABBINAMENTO
Particolare vocazione per la pasta ripiena, pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti.

BICCHIERE
Calice di media ampiezza a tendenza sferica per consentire un’adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C

14 disponibili

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Descrizione

DENOMINAZIONE Rosso Conero DOC

VITIGNI Montepulciano 85%, Sangiovese 15%

ZONA DI PRODUZIONE Marche, Conero

TERRENO I vigneti da cui viene prodotto il Serrano, sono ubicati nei due fondi di Osimo ed Ancona, su terreni la cui natura è prevalentemente argillosa e calcarea.

RESA PER ETTARO Comprese tra i 90 ed i 100 q.li

VENDEMMIA È eseguita sia a mano che a macchina, nel periodo che normalmente va dalla fine di Settembre alla fine della prima decade di Ottobre.

VINIFICAZIONE L’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene vinificata in criomacerazione, tecnica che ha lo scopo di esaltare l’estrazione di aromi primari del frutto. Il vino, svolte le fermentazioni alcolica e malolattica.

AFFINAMENTO Affinato in serbatoi di acciaio per circa 4-5 mesi.

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