VERTICALE 4 BTG ANTINORI CERVARO DELLA SALA 2013 2018 2019 2020

229,50

La cantina di vinificazione è costruita per sfruttare appieno il principio della gravità e consente la gestione delle uve e la loro macerazione senza che queste subiscano interventi meccanici derivati da azione di pompaggi sulle stesse. La raccolta delle uve viene svolta nelle primissime ore del mattino in modo da far giungere in cantina frutti integri e non stressati dalle più alte temperature del giorno. I mosti, provenienti da macerazione pellicolare delle uve a 10 °C per circa quattro ore, vengono trasferiti per caduta in serbatoi di decantazione dove illimpidiscono prima di essere trasferiti in barrique. È qui che ha luogo la fermentazione alcolica seguita da quella malolattica

Esaurito

Descrizione

VERTICALE 4 BT ANTINORI CERVARO DELLA SALA

PRODUTTORE Castello della Sala

DENOMINAZIONE Umbria IGT

FORMATO 0.75 LT

PAESE Italia

REGIONE Umbria

TIPOLOGIA Bianchi

VITIGNO Chardonnay, Grechetto

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