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ZENATO VALPOLICELLA RIPASSO 2019

Il prezzo originale era: €23,50.Il prezzo attuale è: €19,28.

Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.

Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.

Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi.

Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato.

Esaurito

COD: 00814 Categorie: , , , , ,

Descrizione

Tipologia Rosso
Denominazione Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Annata 2019
Alcol 14%
Nazione Italia
Regione Veneto
Temperatura Di Servizio 18°/20
Fermentazione E Affinamento Affina 18 mesi in tonneau e 6 mesi in bottiglia
Descrizione Uvaggio Corvina 85% Rondinella 10% Oseleta 5%
Note Contiene Solfiti

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