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ZORZI RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT 2021 MILLESIMATO MAGNUM

Il prezzo originale era: €36,50.Il prezzo attuale è: €29,50.

ZORZI RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT 2021 MILLESIMATO MAGNUM 1,5L

Vitigno autoctono che risulta già noto dal 1300. Ribuèle in friulano, viene coltivato prevalentemente nella fascia collinare.
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Profumo floreale, sapore asciutto e fresco dove spicca l’acidità.

Esaurito

Descrizione

ZORZI RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT 2021 MILLESIMATO MAGNUM 1,5L

UVE UTILIZZATE: Ribolla gialla 100%.

TIPO DI TERRENO: Collinare, argilloso, costituito da strati di marna e arenaria di origine eocenica.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Viti allevate a Guyot, con densità d’impianto 4500/5000 viti/ha.

EPOCA DI RACCOLTA: Seconda decade di agosto.

VENDEMMIA: A mano in cassetta.

VINIFICAZIONE: In bianco con pressatura soffice delle uve, utilizzando solo il mosto “fiore”. Decantazione statica a freddo con fermentazione a temperatura costante di 16/17°C. Seguono il travaso e la chiarifica prima della presa di spuma. Rifermentazione in autoclave per due mesi.

ANALISI SENSORIALE: Colore giallo paglierino brillante caratterizzato da un perlage fine, sottile e persistente. I profumi sono freschi, delicati ed eleganti e spaziano dalla crosta di pane alla frutta bianca matura.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo come aperitivo ma anche adatto ad accompagnare antipasti, finger food e piatti di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8°C

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