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ORNELLAIA 2023 3 LITRI CASSA LEGNO ROSSO DOC BOLGHERI SUPERIORE
Le uve provengono da oltre 70 parcelle dei due vigneti principali, Ornellaia e Bellaria, i cui terreni complessi sono – marino-sedimentario, alluvionale-limoso, vulcanico-scistoso – sono vinificati separatamente. In questo modo vengono prodotti circa 80 vini base prima dell’assemblaggio finale. L’affinamento per 18 mesi in barrique francesi, di cui il 70% nuove, con bottai, tostature e legni provenienti da foreste diverse, è fondamentale per l’identità: “Non voglio un vino di una sola azienda”, sottolinea Lamberto Frescobaldi. Seguono altri dodici mesi di affinamento in bottiglia.
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ORNELLAIA 2023 3 LITRI CASSA LEGNO ROSSO DOC BOLGHERI SUPERIORE
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