Ottenuto da uve Aglianico in purezza, coltivate su terreni di origine vulcanica con strati argilloso-calcarei. La vendemmia tardiva, effettuata a fine ottobre, permette di esaltare la maturità e l’intensità aromatica delle uve, conferendo al vino un carattere raffinato ed elegante. La vinificazione prevede una pressatura soffice e brevissima per estrarre solo il mosto fiore, seguita da un illimpidimento statico a freddo. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, preservando la freschezza e la fragranza del vino. Dopo la vinificazione, il vino affina in bottiglia per circa due mesi prima della commercializzazione.
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