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REINE PEDAQUE AOP CHABLIS BLANC 2024
Vino bianco elegante prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, coltivate nella regione settentrionale della Borgogna lungo il fiume Serein. La sua unicità deriva dal terreno calcareo di origine kimmeridgiana, ricco di fossili marini, che conferisce al vino una mineralità distintiva. La vinificazione segue un processo tradizionale con pressatura diretta delle uve, decantazione a freddo e fermentazione a temperature comprese tra 16 e 20°C per preservare gli aromi. L’affinamento avviene in acciaio sulle fecce totali per un periodo di 8-10 mesi, con bâtonnage regolare per arricchire la complessità del vino.
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REINE PEDAQUE AOP CHABLIS BLANC 2024
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