SAN SALVATORE CERASO IGP AGLIANICO PAESTUM 2023 0.75
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SAN SALVATORE CERASO IGP AGLIANICO PAESTUM 2023 0.75

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SAN SALVATORE CERASO IGP AGLIANICO PAESTUM 2023 0.75

Rosso rubino scintillante. Timbro olfattivo affastellato da ottime percezioni di frutta del sottobosco e della pianta. Sentori floreali di violetta e di rosa. Chiose speziate di pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano. Vibrazioni sapide. Sorso subito carnoso e corposo, ma anche teso, rotondo, armonico e sensitivo. Impronta tannica ben calibrata. Appeal penetrante. Retro-aroma connotato da ottima persistenza.

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Descrizione

SAN SALVATORE CERASO IGP AGLIANICO PAESTUM 2023 0.75

  • Tipo di vino: rosato
  • Uve: Aglianico 100%
  • Zona di produzione: Capaccio-Paestum, località Cannito.
  • Esposizione: sud – sud ovest
  • Tipo di terreno: medio impasto e profondo
  • Sistema di allevamento: spalliera con potatura Guyot
  • Potatura-Legatura: con salici
  • Defogliatura-Diradamento-Vendemmia: manuale
  • Età media delle piante: 19 anni
  • Resa uva e per ceppo: 1.500 – 1.800 gr
  • Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
  • Affinamento: serbatoi di acciaio per 8 mesi
  • Alcol: 14% Vol.

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