Incanta alla vista con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati. Ampio e complesso, all’olfatto sprigiona intensi profumi di frutta a polpa gialla matura che si uniscono a sentori di frutta secca tostata e a note di vaniglia e spezie dolci. Il sorso è pieno, armonico e profondo, esaltato da una freschezza gentile combinata a una mineralità decisa ed elegante che persiste nel lungo ed emozionante finale giocato su richiami fruttati e speziati. A tavola si accompagna bene a formaggi erborinati e a piatti vegetariani come anche a ricette elaborate a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.
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