LโAnimante rappresenta lโanima di Barone Pizzini, รจ infatti un Franciacorta che racchiude in sรฉ la natura viva di tutti i suoi vigneti. Un Extra Brut che nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna e in cantina che ha sancito la primogenitura nellโesperienza biologica in Franciacorta. Armonico e sempre ricco di sfaccettature รจ un Franciacorta adatto alle occasioni piรน diverse, da un aperitivo a una bella cena tra amici.
Questo raffinato Franciacorta vieneย vinificato con uve di Chardonnay (78%), cui si aggiunge in percentuale differente ilย Pinot nero (18%)ย e ilย Pinot bianco (4%). La vinificazione prevede un passaggio diย 6 mesi in vasche inox termo-controllate.ย Lโaffinamento del vino si sviluppa sui lieviti per 70 mesiย e restituisce un prodotto eccezionale.
Sapiente commistione di sogno e di terra. A metร tra lโavvenente signore ed il boscaiolo con le mani nella terra, questo Metodo Classico racchiude interamente la personalitร sfaccettataย del Pinot Nero, esaltata nella sua parte setosa dalla partecipazione del complementare Chardonnay. La cantina Barone Pizzini possiede una superficie di 47 ettari sul suolo Franciacortino. La prioritร รจ da sempre ilย rispetto per lโambiente, presupposto essenziale per creare armonia innanzitutto in vigneto e poi, come conseguenza naturale, nel calice.
Il Satรจn di Barone Pizzini nasce dalla migliore selezione di sole uve di chardonnay per un Franciacorta che vuole essere quanto piรน possibile morbido e suadente, caratteristiche che si affiancano alle note agrumate e a una mineralitร incalzante. Una freschezza che rappresenta la peculiaritร di questo grande prodotto, raffinato come pochi altri.
PIZZINI NATURAE FRANCIACORTA ED. 2021 MILL. BIO 0.75
Ilย Franciacortaย Brut “Naturae”ย รจ uno spumante biologico prodotto in Lombardia nella prestigiosa cantinaย Barone Pizzini,ย realizzato al 60% da Chardonnay e al 40% da Pinot Nero. Ilย “Naturae” Franciacorta Brut Natureย fermenta per circa 6 mesi in parte in vasche di acciaio INOX e in parte in barrique di profumato legno di rovere, a temperatura controllata. Lo spumante, inoltre, viene affinato per circa trenta mesi in bottiglia prima della sboccatura finale.